La maladie de Panama ou Fusariose (Fusarium Wilt en anglais) a été identifiée pour la première fois en 1874 en Australie. Elle se manifeste aujourd’hui dans presque toutes des zones tropicales et ( ... )
La Banane
Les bananes constituent une bonne source de :
Vitamines B, B1, B2, B6
Vitamine C
Vitamine A
Folacine
Thiamine
Riboflavine ( ... )
Les bananes ne s’abîment pas en vieillissant, sauf si elles ne sont pas manipulées soigneusement. Elles deviennent jaunes en mûrissant et finalement noires. C’est un processus naturel initié par l ( ... )
Du fait de leur mode de dissémination et de l’absence de variétés résistantes, les maladies bactériennes préoccupent de plus en plus les producteurs.
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Les bananes arrivent au 4ème rang parmi les aliments de base les plus importants dans les pays en voie de développement, après le riz, le blé et le maïs. Frites, rôties ou bouillies, ( ... )